La vita è troppo breve per bere e mangiare male, e i fratelli Liberato sono in continua ricerca di materie prime innovative e di ottima qualità, per rendere ogni creazione culinaria un momento magico per i propri clienti.
L’esperienza di Peppe liberato, che ha dedicato la sua vita alla ristorazione, fa di Attori & Spettatori un esempio di eleganza accoglienza e metodi lavorativi all’avanguardia, senza mai dimenticare il passato.

“Un ristorante è una rappresentazione – una sorta di rappresentazione vivente, nel quale i commensali sono i membri più importanti del cast.”
(Warner LeRoy)

È nel 2001 che gli all’epoca giovanissimi Antonio e Sergio Liberato si affacciano sul panorama della Pizza Napoletana. Anno dopo anno, provando tecniche diverse di lievitazione e grazie alla ricerca di materie prime di alta qualità, tra cui le farine dell’Antico Mulino Caputo, i latticini del Caseificio Fior d’Agerola, le ricotte di pecora del Caseificio Sociale Manciano (che produce le migliori d’Italia) e l’olio extra vergine di oliva al 100%, per poi finire con i migliori pelati di Gustarosso, hanno fatto della pizza di Attori & Spettatori un’arte, con le sue 18 ore di lievitazione.

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  • materiale del materiale: due strati di pelle di maiale
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